Comer carne contribui para o aquecimento global

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Para a bióloga e cientista ambiental holandesa Elke Stehfest, o desmatamento realizado para plantio de alimentos e pastagens para o gado é o fator de diminuição da floresta amazônica. Ela destaca “o forte efeito da produção pecuária sobre o efeito estufa” e afirma que o consumo de carne precisa ser reduzido. Os motivos para a redução vão além do aquecimento global: entre eles, ela aponta também a saúde e a conservação da biodiversidade.

Leia a entrevista com Stehfest aqui.

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Fonte: revista Envolverde